“2017全國食品安全宣傳周主場活動及雙安雙創(chuàng)成果展示”于北京開幕。作為食品安全排頭兵的康師傅在主會場設置了宏大展臺，為消費者展示康師傅的食品安全實踐成果與創(chuàng)新技術?？祹煾悼毓芍袊鴧^(qū)董事長賈先德在活動現(xiàn)場對中新網(wǎng)表示，食品安全是康師傅生產(chǎn)經(jīng)營的立命之本，為更好地踐行主體責任，康師傅通過專業(yè)團隊、科學設備、創(chuàng)新技術以及嚴謹體系，確保從農(nóng)田到餐桌全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)控，嚴控食品安全風險。

 

　　做食品安全排頭兵

　　作為食品生產(chǎn)企業(yè)，康師傅多年來建立了高標準的食品質(zhì)量安全管理體系，旗下所有工廠均通過ISO9001、ISO22000及HACCP食品安全管理體系認證;每年通過1500多項對原材料及產(chǎn)品超過350萬次的檢驗檢測，實施食品安全的全方位監(jiān)控，來確保產(chǎn)品質(zhì)量與安全。不僅如此，康師傅還重視對食品安全風險的主動預防，用前沿的科學技術來確保食品安全，引領行業(yè)發(fā)展。

　　“目前，康師傅在全國各地有超過三千位負責食安的檢驗工作人員，平均一天有一萬次的檢驗在進行。在整個過程中我們都要做好把控，從最源頭的原料選取進用，用哪一個供應商，一定是要符合標準的我們才會去用。在生產(chǎn)過程中我們堅持所有的指標合格，最后再到銷售的環(huán)節(jié)中，運輸儲存等都要做好把關。”賈先德稱。

　　康師傅控股首席食品安全官羅之綱表示，康師傅研發(fā)出方便面生產(chǎn)“用油全過程質(zhì)量安全管理體系”，包含學術前沿的“TGP指標”分析，據(jù)此建立了完善的煎炸過程油脂品質(zhì)管控方法，優(yōu)于國家標準指標30%以上，這套方法目前已投入使用并已申請國家專利。

　　

 

　　康師傅控股中國區(qū)董事長賈先德
 

　　弘揚中華飲食文化

　　展會上，康師傅控股展臺設計區(qū)以清新的色調(diào)搭配，跳脫的設計元素，靈活彰顯出了其作為國際品牌的格調(diào)。康師傅弘揚中華飲食文化的企業(yè)使命在展會表現(xiàn)得淋漓盡致：展廳里一張?zhí)刂频?ldquo;中華美食地圖”，讓現(xiàn)場觀眾在互動體驗中，將康師傅傳統(tǒng)美食現(xiàn)代化的成就盡收眼底——平日生活中所喜愛的“小雞燉蘑菇”、“泡椒牛肉”、“油潑辣子酸湯面”以及“冰糖雪梨”、“酸梅湯”等中華傳統(tǒng)飲食，經(jīng)過康師傅創(chuàng)新現(xiàn)代食品加工技術的打磨，在保持健康美味的同時轉(zhuǎn)變成方便快捷的現(xiàn)代美食與美飲。

　　賈先德介紹，“康師傅從1992年生產(chǎn)第一碗方便面到目前為止，整整25個年頭，在這個過程中我們最堅持的事情就是弘揚中華飲食文化。所有方便面口味的研發(fā)覆蓋了大江南北的客戶群體，從小雞燉蘑菇，到西北的油潑辣子酸湯面等等，都是為了給消費者提供最好的創(chuàng)新產(chǎn)品。”

 

　　拉動三農(nóng)貢獻力量

　　作為植根中國的食品飲料企業(yè)，康師傅25年來與中國社會一起同呼吸共發(fā)展?？祹煾凳寝r(nóng)產(chǎn)品深加工的典型企業(yè)，25年來始終致力于為“三農(nóng)”貢獻自身力量，從對農(nóng)產(chǎn)品的大量采購，到幫助綠色蔬菜基地開發(fā)，到有機茶種植技術研究，不僅對農(nóng)民增收做出實質(zhì)貢獻，并以科研成果促進農(nóng)業(yè)(技術)發(fā)展，同時積極輔導上游供應商，嚴格落實食品安全全產(chǎn)業(yè)鏈社會共治的要求，推動地區(qū)農(nóng)業(yè)實現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。

　　賈先德談到，“食品行業(yè)的很多原料來自于農(nóng)產(chǎn)品，所以農(nóng)村的發(fā)展穩(wěn)定是最重要的市場條件。我們一方面大量采購農(nóng)產(chǎn)品來確保農(nóng)民收入增加，另一方面通過和農(nóng)民的合作保證他的采購量，同時輔導他在整個生產(chǎn)的過程中，不論是用的水、肥料的檢測來輔導他農(nóng)業(yè)技術上的提升。第三個是增加收入、發(fā)展技術達到農(nóng)村的穩(wěn)定。這個就是農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)村穩(wěn)定——拉動三農(nóng)。”

　　康師傅控股25年來始終秉持“誠信、務實、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念踏實進取。賈先德表示，未來康師傅將在食品安全、研發(fā)創(chuàng)新兩輪驅(qū)動下，肩負起中華飲食文化現(xiàn)代化的企業(yè)使命，以前瞻的視野、科學的精神將“一切為您”付諸實踐，為消費者成就“現(xiàn)代好生活”做出應有的貢獻。